准备好用料。
鸡腿剁成小块,加生姜片,料酒,鸡精,一点盐抓匀腌制入味
热锅冷油,把腌好鸡腿倒进用中火炸制。
鸡腿炸到表面金黄色,鸡皮已经炸脆的时候加改小火辣椒干,辣椒酱,花椒粒。
慢慢炸到鸡肉入味后,再改大火稍微把鸡肉里面的油逼出一点。
倒进漏勺里面把油沥干。
装盘就可以。
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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