两周前看到市场里的白胖蘑菇、就想做这道菜。等到一切安顿好了、却发现蘑菇好像过季了... 囧rz
用在超市勉强找到的数朵漂亮蘑菇、还是做了这道菜,满足自己小小的愿望。。。
烤箱预热至230度C。所有的辅料先在碗里混合均匀。
蘑菇用干净的拧干的布或厨房纸巾擦干净。
擦干净的蘑菇先沾上蛋白,再放入已经混合好的辅料碗里沾裹调料。
所有的蘑菇放在耐烤容器上(或是烤盘垫上烘焙纸)放入已预热好的烤箱中,230度C烤15~20分钟至表面变成金黄色即可。
和新买的烤箱不熟,还可以多烤几分钟,让表面上色更好看。
烤好的蘑菇还是很juicy~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有