韭菜鸡蛋饺子

面粉搀红萝卜泥加水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

锅里放油炒香虾皮装起。

用余油将鸡蛋碎炒好后加入虾皮,藕,放盐,胡椒粉拌匀。

韭菜切好了放油拌一下,和鸡蛋碎混在一起,尝一下咸度是否适中,加麻油调味。

将醒好的面团擀成一张大圆片,用杯子盖压出饺子皮。

放入馅料，包成饺子。

锅里烧开水，水开后放点盐防粘,加入饺子中间点3次凉水煮至全部浮起即熟。