喜欢巧克力的麻麻不妨试试今天的它~做法简单让人尖叫的巧克力!生巧克力!新鲜的巧克力的意思,浓郁软糯的口感,入口即化,让人有一种强烈的满足感。跟以往吃的硬巧克力完全不一样。不菲的价格依然挡不住大家对他的热情,自己在家10分钟就可以做出好吃的生巧哦!麻麻们,不要光顾着宝宝,自己对自己也好一点~~
如果可以做出像XX巧克力专门店那样的巧克力该多好~现在让你实现这种想法,加入了水饴,长时间也不会变硬,入口即化的超级口感,请一定用品质好的巧克力试试!
食材准备好。
将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸了取下来。
画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。(巧克力如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄弄碎)。
盖一个盖子静止1分钟,然后用打蛋器或刮刀搅拌,一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。(给点时间,现在3月份,全部融化柚子妈花了约6分钟。)
如果巧克力没有完全融化,用锅把水烧到微微沸腾,关掉火,巧克力隔水融化,直到全部融化为止
放入温室软化下的黄油,再次搅拌。
黄油完全融化后,形成浓浓的巧克力酱的感觉。这种就叫丝般顺滑吧~~
拿一个自己喜欢的模具(可以是这样整体的,也可以是一小个一小个装的模具),并在模具上铺上一层保鲜膜或烘培纸。
倒入冷藏3小时以上。
冻硬了先涂满可可粉,倒扣撕去保鲜膜。
表面撒一层可可粉,用刀先轻轻定位下。
刀用热水泡十秒,厨房纸擦干。刀垂直按下提起2次,不要往后划。这样切,切口比较漂亮。
保鲜袋里装可可粉,把生巧放进去,口捏紧摇晃,可可粉就会均匀快速的包裹生巧。
可以吃也可以继续冷藏保存。软软的~~苦苦的~~我不主动给2周岁小柚子,他要我会给,但这样苦苦的他不喜欢吃,正合我意O(∩_∩)O~
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