尽量按我的方子做,保证易脱模,入口即化
除可可粉外所有材料一起隔热水融化
倒入铺好油纸的方形保鲜盒,放入冰箱冷藏6小时
成型后拿出来油纸能轻易剥离就是成功了
油纸上筛些可可粉
把剥离下来的生巧放上面
上面再筛一层可可粉
切好包装
重点:牛奶巧克力就用德芙或者好时这类,一般烘焙用的牛奶巧克力很难做到入口即化!我推荐隔热水融化,千万不要图快用火烧,很容易水油分离,然后时间上一定要冷藏够6小时,不足会很难脱模,我这个版本增加了黑巧克力的量,做出来的味道苦甜合适,因为太甜会很腻,OK!
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