在外面吃到的鳕鱼西京烧,家里正好有冰冻的银鳕鱼,就学做了一次,可惜我的银鳕鱼又小又薄,不好定型!将就看看吧!可是味道还是不错的!
银鳕鱼提前解冻
洗净后用厨房纸巾吸干水分
准备好的调料:味增酱、清酒、味霖、砂糖
取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖
搅拌均匀后加入到鳕鱼里
每块鱼肉上都抹上酱料
装入密封口袋里,放入冰箱冷藏腌制12小时
取出腌制好的鱼块,把表面的酱汁吸干
放入锅中煎至两面金黄色
再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右,因为我的鱼块小,所以烤的时间就短,自己调整
吃的时候可以淋点柠檬汁
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