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西红柿炒蛋

西红柿熟吃营养丰富，油脂会将其中的番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，可以预防心血管疾病和部分癌症。鸡蛋本身含较多谷氨酸，和盐氯化钠会生成谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以炒鸡蛋不放鸡精和味精一样鲜美。

简单是快乐的
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

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西红柿炒蛋热量：144 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.26克
碳水化合物：3.32克

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食材主料/辅料

西红柿 280克、鸡蛋 3个、葱适量、盐适量

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤1/6

备齐材料
步骤2/6

鸡蛋放少许盐打散，西红柿去皮切片不要太薄，太薄在锅里会炒成酱，菜品就粘糊糊的不漂亮了。
步骤3/6

热锅凉油鸡蛋炒七八成熟盛出。
步骤4/6

另加适量油加葱花爆香，加入西红柿翻炒几下加适量盐，再加入鸡蛋。
步骤5/6

翻炒几下炒均匀即可出锅。
步骤6/6

上桌了

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