茄汁鳕鱼

准备材料（鳕鱼是前一天晚上腌好的，用料酒，盐和姜丝腌制）。

热锅放宽油，下鳕鱼片中小火煎制。

煎好的鳕鱼片。

番茄切小块备用。

热锅下油，下姜丝爆香。

下番茄翻炒。

加入半勺盐。

挤入番茄酱。

倒入一瓶盖蚝油。

加足小半锅水，水开后下鳕鱼片，中火炖煮。

此时准备好葱花。

汁水快收干时撒葱花起锅即可。