好看的蛋炒饭炼成记

步骤1/12

干栀子花提前放在大碗里泡水

步骤2/12

把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可

步骤3/12

做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭

步骤4/12

一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用

步骤5/12

玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下

步骤6/12

热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用

步骤7/12

锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭

步骤8/12

用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉

步骤9/12

倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等

步骤10/12

炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味

步骤11/12

炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅

步骤12/12

蛋炒饭就出来了，你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！