将五花肉切成1.5厘米左右的小块备用
炒锅中加少许油,放入冰糖,小火慢慢将冰糖炒化,熬制成焦糖色。
倒入切好的五花肉,翻炒,倒入酱油、料酒,炒出肉中的油,继续翻炒。
炒至肉上色
将炒制好的肉倒入砂锅中,放入葱、姜、蒜、桂皮、香叶。
倒入热水,小火慢炖,快熟时一个人口味加入盐,大约炖半小时左右,一道香而绵软,肥而不腻的红烧肉就OK了。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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