自己动手简单易学,和五星饭店一样的味道
把鲽鱼清洗干净,改刀,待用。
配辅料,把葱切丝,蒜拍碎,姜切丝。
把鱼用锅反正面抄一下水,时间不要长,锅里的水不要倒掉备用蒸鱼用。
把盘子里放上抄过的鱼,鱼上下都放上葱姜蒜。
水开后上锅蒸十五分钟,静静等待吧……
蒸完后,盘子里有鱼汤,放入小碗待用。以下几部是把鱼做好吃的关键步骤注意看哦。
把蒸好的鱼上下葱姜蒜都拿走。另备炒锅烧热油浇在碟鱼上。
步骤8/9这一步因为没有空照相了口述吧,呵呵。把蒸出来的鱼汤(就是上面那部小碗里的)倒入炒锅中,依次放入蒸鱼豉油,耗油,(蒸鱼豉油多放点哦)马上就要成功了加油哦。
等把上一部的调料烧开后浇在鲽鱼上,在放上点香菜,美味可口的清蒸鲽鱼身就做好啦。儿子非常喜欢吃,没有小刺,还有营养。好啦今天留给大家分享了清蒸鲽鱼身的做法,小声告诉你们这个是和五星大厨学的呢。??
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