这个季节比较干燥,所以吃蜂蜜柚子茶最好不过~~
保存在密封罐中,随吃随取,想喝的时候只需要挖1~2勺柚子茶,冲入适量温开水调匀即可。
把柚子皮洗净,用刀将柚子的外皮削下来,一定要薄,尽量只要黄色的部分,这是柚子祛痰镇咳的精华所在,柚子皮与果肉之间的白瓤是柚子最苦的地方,根据自己的口味适当就好。把柚子皮放在淡盐水里浸泡,可以去除苦味,不喜欢苦味的,可以浸泡一个晚上,喜欢苦味的,泡一两个小时也可。
将泡好的柚子皮放在清水里煮大概十分钟,最后用清水冲洗,沥干水分。
把柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠金黄透亮,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
放凉以后,盛入密封罐。
加入蜂蜜,搅拌均匀后密封,放入冰箱冷藏。
3天左右就可以吃啦~~
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