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天冷干燥来喝汤吧~~~从小就听着长辈们说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方 ,现在也这样告诉我的孩子;尽管他并不是喜欢吃萝卜,特别是萝卜那种特有的辣味,但是炖汤他还是乐意接受的,所以我会时常用萝卜与排骨、羊肉等一起炖汤,可起清火、保湿、通气、解毒之功效。
萝卜具有的防病、治病功效。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成,还可预防高血压和冠心病。
羊肉和白萝卜是绝配,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味,还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪,两者一起原汁原味、鲜美可口,相得益彰~~~

老方小雨06
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难度普通 口味原味 工艺 时间2小时以上 厨具煮锅

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食材主料/辅料

羊骨 250克、 白萝卜 320克、 生姜 4片、 葱叶 适量、 料酒 适量、 食盐 3小勺、 味精 1/2小勺

羊骨萝卜汤的做法步骤

小窍门
1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸,这样可去膻去多余血沫
2、白萝卜水嫩易烂,千万不要与羊肉一起入锅
3、如果嫌用燃气灶慢炖费事,也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷
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