在义乌十几年了,喜欢这里的醋炒鸡,喜欢这里的焖炖鸡。这是在大哥家常吃的一款菜,用的是花菇及土豆。那少许许的汤汁用来拌饭更是好的不要不要。听大哥讲这也是他们这里的年菜之一,花式吃鸡这款也是其中之一。
备好半只鸡。
备好三个土豆及花菇。
土豆去皮切大块,过清水备用。
将鸡剁大块备用。
香菇泡发后改刀备用。
锅里加清水,鸡块冷水下锅焯洗备用。
备好一份生姜及黑枣。
将所有食材均下锅。
再加入料酒及酱油,还有半小碗清水。
选择焖煮功能,煮制半小时。
最后加入香葱及枸杞调味点缀即可。
这样子一份土豆香菇焖鸡就完成了。
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