情人节就快到了，想要给男票一个惊喜礼物，又怕自己做得不好，或者没有太多时间来准备。怎么办呢？赶紧来看这款超快手的蔓越莓司康，它就是你的不二之选。从准备到制作，半个来钟就能搞定，简单快手又美味，上面装饰了自制的蓝莓果酱和草莓，颜值也是颇高的。两个人一起喝喝下午茶，也是极好的一件事情。原方来自@曼食慢语。
将低筋面粉、泡打粉、奶粉过筛到打蛋盆中。
加入切丁的黄油，用手将它们揉搓均匀，成为粗玉米粒。
鸡蛋打散后加入牛奶，搅拌均匀。
将牛奶鸡蛋液倒入面粉中，搅拌成面团。留下一点点牛奶鸡蛋液待会上色用。
加入蔓越莓干，稍微揉几下，大致揉匀即可。
将面团移到案板上，压成圆饼状，撒上一点点面粉防沾。
接着将面饼对折，压一下。
大致把面饼擀成长方形，约2cm厚。
用心型慕斯圈将面团切割好，一一摆入烤盘中。表面刷上牛奶鸡蛋液。
送入预热好的烤箱，上下火210摄氏度，中层，烤12分钟。
出炉之后表面涂上蓝莓酱，放上草莓，就可以开吃啦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
