脆皮茄汁豆腐

步骤1/10

准备好食材

步骤2/10

把豆腐用开水烫一下，切成1公分左右厚的薄片

步骤3/10

1茶匙淀粉和2茶匙的面粉混合均匀，鸡蛋打散，面包糠4～5大茶匙备用

步骤4/10

先把切好的豆腐均匀的裹上面粉

步骤5/10

再裹上鸡蛋液，两面全部都要裹上

步骤6/10

最后均匀的蘸上面包糠，用手稍稍压实，全部做好备用

步骤7/10

不粘锅倒入适量油加热至六、七成热时放入豆腐，中小火慢煎

步骤8/10

煎至两面金黄色捞出，摆盘

步骤9/10

锅里留底油，加入番茄酱2大茶匙，香醋1茶匙，盐半小勺，糖1茶匙调拌均匀，变粘稠后关火，浇在豆腐上即可

步骤10/10

酸酸甜甜，特别的香、真心好吃...