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肉末蒸蛋

得闲的时候，炒一些肉末冷藏存放，蒸蛋的时候，放一勺，巴适。拌面的时候放一勺，巴适。炒某些小炒时，放一勺一样的巴适。先分享一款蒸蛋，和着肉末吃，美满得很。

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

肉末蒸蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、肉末（已炒熟） 10克、盐 2克、清水 220克

肉末蒸蛋的做法步骤

步骤1/7

炒肉末，上面没写用料，如有人喜欢单独写个
步骤2/7

炒好的剁椒末
步骤3/7

需要用到的调料
步骤4/7

鸡蛋液加盐加清水打匀，过筛两次
步骤5/7

入锅蒸10分钟
步骤6/7

加一勺肉末再蒸2分钟
步骤7/7

成品，也可以淋点生抽，看自己口感

小窍门

鸡蛋液加两倍清水打匀；
一定要过筛，不然有气泡；
蒸时盖一个盘子防蒸气。

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