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红萝卜烧牛肉

红萝卜，咪咪甜，看到看到就过年。
过年当然要吃红萝卜，新的一年，一切都会甜蜜美满，祥和如意。
这道菜不但寓意好，美味，还很具营养功效，补铁强身，冬天一补，开春打虎。哈哈。

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味咸甜

工艺炖

时间1-2小时

厨具其它厨具

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红萝卜烧牛肉热量：2374 千卡

脂肪：9.34克
蛋白质：33.21克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

红萝卜 500克、牛腩 800克、植物油 15克、盐 4克、料酒 3克、姜 5克、葱 5克、生抽 3克、老抽 1克、香菜 3克、五香粉 1.5克

红萝卜烧牛肉的做法步骤

步骤1/16

牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒
步骤2/16

焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序
步骤3/16

压好后取出切块
步骤4/16

红萝卜一定要选用四川本地的，甜，鲜
步骤5/16

切滚刀
步骤6/16

砂锅放植物油
步骤7/16

烧热后放大葱段，姜片
步骤8/16

炒香
步骤9/16

放牛腩
步骤10/16

炒出水分
步骤11/16

放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀
步骤12/16

加入高汤烧开转中火煲20分钟
步骤13/16

加入红萝卜
步骤14/16

再煲30分钟
步骤15/16

香
步骤16/16

撒入香菜段即可

小窍门

牛腩用压力锅压一下更节能更省时

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