春饼

步骤1/25

用开水把面粉搅成絮状

步骤2/25

用厨师机搅打均匀，静置15分钟

步骤3/25

准备食材

步骤4/25

把面团分割成四份，每个200克

步骤5/25

取一个大面团，再分割成十等份，每个20克

步骤6/25

擀成饺子皮大小

步骤7/25

每片上抹油

步骤8/25

把十张面皮抹油后码放在一起

步骤9/25

正反两面擀开成大圆饼

步骤10/25

放入抹了油的蒸笼里

步骤11/25

烤箱的蒸汽功能110度15分钟左右

步骤12/25

这是蒸熟的春饼皮

步骤13/25

稍微冷却后将饼皮一张张揭开

步骤14/25

再将剩余的面团分割成12份，每个50克的圆剂子

步骤15/25

用手掌按扁

步骤16/25

每个表面抹油

步骤17/25

三张面皮一码放，表面抹油防干

步骤18/25

正反两面把它们擀成大薄片，可以边擀边烙

步骤19/25

平底锅刷油，中小火将春饼加盖烙熟，中间翻面一次

步骤20/25

烙好12张饼后开始炒菜

步骤21/25

红蘑炒肉，地道东北菜

步骤22/25

韭菜炒鸡蛋

步骤23/25

肉丝炒绿豆芽

步骤24/25

来张集体照

步骤25/25

等不及了我还是先吃吧……