我家的第一个烤箱其实在八年前就买了，记得是长帝的，当时烘焙第一烤就是蛋挞。蛋挞皮如果不是自己制作，烤蛋挞真的是很适合烘焙新手来操作的。
不过这些年一直对烘焙兴趣不大，烤箱的利用率也不高。直到今年忽然有了兴趣，开始热衷于各种烤，现在烘焙次数明显增加，多少还是有点进步的，也敢也愿意尝试各种烘焙，当然还有很多需要学习的，继续努力练习
将牛奶、淡奶油、白糖称量好，鸡蛋取2个蛋黄，准备蛋挞皮。
将黄桃罐头切小块。
把牛奶、淡奶油和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器搅拌至白糖溶化。
加入2个蛋黄继续搅打至完全混合均匀。
将切碎的黄桃放入蛋挞皮中。
蛋挞液用小勺盛入蛋挞中，九分满即可。
烤箱预热190度，烤20~25分钟。期间观察待蛋挞表面有焦斑便可以了。
出炉后晾凉食用。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
