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盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃,
通过盐粒让鹌鹑蛋受热至熟,
这样的盐蛋味道特别香,
在海盐里加入八角和花椒,
五香味足,很适合初学者,
而且盐蛋还有暖胃的功效哦。

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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

鹌鹑蛋 18个、 海盐 500克、 八角 3个、 花椒 6克

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

小窍门
1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒,不喜欢则可以省略八角和花椒。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐。
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