猫耳朵

步骤1/14

将糖、盐混合，倒入开水搅拌均匀至融化，做成糖水放凉备用，总质量是98g

步骤2/14

将75g面、10g油、8g奶粉、49g糖水混合

步骤3/14

揉成光滑的面团备用

步骤4/14

将75g面、10g油、8g奶粉、3g可可粉、1g肉桂粉，剩下的49g糖水混合

步骤5/14

揉成光滑的面团

步骤6/14

取白色的面团擀成薄片

步骤7/14

将可可面团也擀成薄片放倒白色面片上

步骤8/14

从下往上卷起

步骤9/14

包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时

步骤10/14

从冰箱取出切薄片

步骤11/14

做好全部

步骤12/14

锅中放入适量植物油烧到180度左右

步骤13/14

放入切好的猫耳朵炸至金黄

步骤14/14

捞出淋干油，脆脆的还不错