步骤1/5锅内放入适量压榨食用油,待油温六成色,放入七八粒冰糖,炒至糖色微光并泛起细泡。
步骤2/5把呛过水的猪尾巴,放去锅里翻炒,至上色均匀,放入八角,葱白,姜片。辣椒翻炒,
步骤3/5待炒出香味,放入少量鲜味酱油,继续翻炒均匀,倒入料酒。
步骤4/5倒入热水没过猪尾,放入白芷一片,野生姜两颗调味,两片香叶,一片桂皮。
步骤5/5中火烧制30分钟左右,然后大火收汁即可!
猪尾巴的营养价值猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的
猪尾巴,即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、
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