脆炸鸡翅

步骤1/9

鸡翅中清洗干净完全沥干，最好能在鸡翅上插些洞，便于入味

步骤2/9

加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制1小时

步骤3/9

面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里

步骤4/9

鸡翅埋于面粉里，使之沾满面粉

步骤5/9

沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可

步骤6/9

捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中

步骤7/9

重复沾满面粉

步骤8/9

锅内加入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起

步骤9/9

用厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以蘸番茄酱