总觉得这样大口吃鸡腿才爽,没来得及拍摄步骤图,第一次传菜,大家见谅
步骤1/5鸡腿洗净,过水煮10分钟,捞出沥干,用刀斜切几道
步骤2/5加生抽,料酒,盐,鸡精腌制半小时
步骤3/5热锅倒食用油,放入干红辣椒和姜煸出香味,放入鸡腿,煎至两面金黄色,倒入可乐(可乐没过鸡腿),加少量盐,酱油提色
步骤4/5中火炖,可以多加点可乐,炖的时间稍久点更入味。
汤汁越少要不停翻动,防止糊锅,略微剩点汤汁,停火,不停的翻动鸡腿,让汤汁冷却,鸡腿口感更好,出锅。
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