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橙汁丸子

血橙营养丰富，橙香浓郁，甜中带点微酸，无论怎么吃都是一种停不下口的美食！
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
特别是这个橙味的猪肉丸子，颜色诱人，口感微弹，鲜香开胃，太好吃了。

美美家的厨房52
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难度高级

口味酸甜

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

橙汁丸子热量：2511 千卡

脂肪：40.53克
蛋白质：30.7克
碳水化合物：30.8克

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食材主料/辅料

猪肉 500克、莲藕 400克、白菜干 300克、鸡蛋一个、橙子两个、食用油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、姜适量

橙汁丸子的做法步骤

步骤1/9

肉用搅拌机打碎
步骤2/9

莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀，全部搅拌成均匀的糊糊
步骤3/9

挖一勺肉泥放在手心
步骤4/9

用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
步骤5/9

锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
步骤6/9

全部炸成金黄色，捞出沥干油
步骤7/9

橙子去皮榨汁，过滤掉一半的渣
步骤8/9

果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐，调成酸甜口味
步骤9/9

淋在丸子上即可

小窍门

1、莲藕要用搓碎的方法，口感更好。
2、利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。

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