榴莲千层班戟蛋糕

步骤1/12

准备一个碗，加入鸡蛋及砂糖拌匀；

步骤2/12

筛入低筋面粉及生粉拌匀；

步骤3/12

慢慢加入牛奶搅拌至没有颗粒；

步骤4/12

加入融化黄油拌匀；

步骤5/12

放入冰箱冷藏30分钟；

步骤6/12

用中低火烧热平底锅，刷上一层油，舀一勺面糊，煎至两面金黄色；重复至所有面糊用完，待凉备用。

步骤7/12

将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌。

步骤8/12

准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身；

步骤9/12

慢慢加入榴莲肉，拌匀；

步骤10/12

将一块班戟放在碟上，涂上榴莲淡奶油，放上另一块班戟。重复至达到理想厚度；

步骤11/12

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏最少3小时，或直至定型；

步骤12/12

成型，切件。