节日期间大鱼大肉吃腻了，来一道清爽凉拌小菜，酸甜适口，清爽开胃，在节日家宴上很受欢迎的一道菜，制作也非常简单。
黄瓜香菜洗净，胡萝卜去皮洗净
胡萝卜先切成片，在切成丝
黄瓜先切成片，在切成丝
香菜切小段，大蒜切末
取一大碗，放入粉丝，加入适量开水，泡至粉丝透明变软，捞出放入冷水中投凉，捞出将长的粉丝剪断
将切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，粉丝，香菜段，蒜末放在盆内
加入所有的调料，翻拌均匀即可盛出装盘
粉丝的营养价值粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁
摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老
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