带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的油炸带鱼是一款非常传统家常美味。特别是过去，用油炸带鱼宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。
把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
将其切段。
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
热油，放入带鱼段炸制。
炸制到表面金黄即可捞出沥净油脂
装盘后即可上桌食用。
鲫鱼味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这
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