胭脂萝卜,梦幻般的色彩,既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。
白萝卜去皮洗净,切成薄片,加盐腌制20分钟
调好白糖白醋汁
再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟,
紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁
倒出过滤后,加三勺子醋,变成好看的胭脂红了,把糖醋汁中的萝卜片捞出,放入紫甘蓝汁中,继续浸泡1小时
将泡好的萝卜片码放整齐
把萝卜片从下往上卷起
卷好的萝卜从中间切开
切断的萝卜片铺在盘子底部,摆上2朵玫瑰花,
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