香辣蟹

步骤1/10

小螃蟹清洗干净

步骤2/10

准备好辅料

步骤3/10

螃蟹蒸熟

步骤4/10

剪去爪子，更加入味，也可不减

步骤5/10

下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出

步骤6/10

炸所有辅料，爆香

步骤7/10

加入炸好的螃蟹

步骤8/10

加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠

步骤9/10

连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味

步骤10/10

成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣