红烧肉粽

步骤1/13

糯米用冷水泡1-2小时。

步骤2/13

粽叶开水煮下消毒。

步骤3/13

备好所有材料。

步骤4/13

备好所有材料。

步骤5/13

五花肉均匀切成小块。

步骤6/13

倒入红烧汁腌制片刻入味。

步骤7/13

油热后放白糖炒出糖色，不要炒糊，变黄即可。

步骤8/13

放入腌好的肉上色，加适量水放入香叶、冰糖慢炖至肉熟，汤汁变得明亮浓稠，添加少许食盐调味。

步骤9/13

出锅备用。

步骤10/13

取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。

步骤11/13

下面放上糯米，中间放上红烧肉和肉汁。

步骤12/13

上面盖上糯米，然后用粽叶包裹紧成三角形，用棉线扎紧即可。

步骤13/13

根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。