如意虾

步骤1/15

青虾10只洗净

步骤2/15

剪去虾枪、虾腿

步骤3/15

虾背部用刀划开（也可以用剪刀剪开）挑去虾线

步骤4/15

再次清洗干净控水

步骤5/15

葱、姜切丝

步骤6/15

大虾入盆加盐、料酒、白胡椒粉、一半的葱、姜丝抓匀腌制20分钟

步骤7/15

番茄沙司倒入碗中加入糖加适量水调匀备用

步骤8/15

西兰花洗净掰成小朵

步骤9/15

开水里加油、盐倒入西兰花焯至断生，捞出过冷水备用

步骤10/15

锅内加适量油烧热至八成热分次下入大虾炸至变色捞出备用

步骤11/15

再起油锅取适量炸虾的油炒香葱、姜丝

步骤12/15

倒入调好的碗汁，炒出红油后烹入一汤匙黄酒去腥

步骤13/15

倒入大虾，加适量水 翻炒均匀

步骤14/15

中大火煮5分钟收汁即成

步骤15/15

是不是很好吃