白玉排骨汤

步骤1/8

排骨洗净切小段。

步骤2/8

萝卜切成长条

步骤3/8

锅里加水烧开，将萝卜过水焯一下。

步骤4/8

同样排骨也需要过水焯一下，去腥味和血水。

步骤5/8

将焯过的排骨捞出洗净后放入砂锅中。

步骤6/8

放入准备好的配料：姜，大料，花椒，冰糖。

步骤7/8

放入味精

步骤8/8

加入热水至没过排骨还要多一些（毕竟是熬汤嘛），大火烧开后，转小伙慢炖，至少一个半到两个小时，出锅前半小时放入切好的萝卜，出锅前放盐。时间越长汤会越浓越好喝，但是千万不要把汤熬没了，要不喝啥。