板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。对辅助治疗肾虚有益，故又称肾之果。
今天食材选用正宗迁西板栗，因为其地理位置的原因，迁西板栗比其他地区的板栗更香、更甜、更糯，找正宗迁西板栗给大家推荐淘宝店铺：栗栗皆幸福。
我选用的板栗为标准粒，不大不小，好吃易熟，将板栗洗净控干水分。
小刀划口，稍用点力将里面的内膜划开，因为我中午没吃饭，所以用的力太小了。
板栗全部划好，最好划圆的那面，烤出来会好看点。
放好锡纸，将板栗摆放好，刷上白糖水（为了好看点，也可以不刷）
烤箱调到170度，20分钟，打开翻个再放进烤箱20分钟。
刷白糖的刷子之前刷过油，所以效果不是很好。
烤好的栗子，趁热包，全部都是整个的
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