糯米枣

步骤1/15

将大枣洗净，浸泡约30分钟

步骤2/15

用空心管将枣核剔除

步骤3/15

然后在大枣一侧切开，注意只切一半不要切断

步骤4/15

依次将所有大枣都如上处理好，备用

步骤5/15

将糯米粉55g、糖4g和温水约40g一起揉成面团

步骤6/15

取适量面团搓成长条状

步骤7/15

然后将搓好的长条面团塞入枣内

步骤8/15

将处理好的大枣码放至盘中

步骤9/15

入锅，大火蒸约20分钟

步骤10/15

趁蒸大枣的时间制作蘸料，先将花生放入锅中炒熟

步骤11/15

然后将黑芝麻也同样炒熟

步骤12/15

花生大致去皮后，和黑芝麻一起放入小罐中

步骤13/15

捣碎后加糖6g

步骤14/15

继续捣匀

步骤15/15

待大枣蒸熟后，在表面撒适量蘸料即可