一直都想做出一份色香味俱全的蛋炒饭,在母亲多次的指导下,终于有点她的味道了!不知道孩子长大后,在她的脑海中是不是也有一份属于我的味道!
准备的三人份的食量,所以鸡蛋准备了三颗,梅林午餐肉半块、紫甘蓝3-4片、大葱半段、秋葵若5-6颗(提前加盐焯水,水开后投入秋葵两分钟后盛入碗内待用)
先起锅将蛋炒好待用(打蛋时以加入盐)
另起锅爆葱,爆香后放入午餐肉、紫甘蓝翻炒1分钟后,放入米饭(剩饭炒出来的口感比较好,劲道),拍散后再翻炒3-4分钟,根据自己口味加入适量细盐或者蚝油(此次未放入蚝油),快起锅时倒入切好的秋葵翻炒两下出锅。
水果摆盘装饰,可以开动了!
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