翡翠饺子

步骤1/7

先拌饺子馅，将猪肉馅搅碎，加入十三香，酱油，腌制10分钟

步骤2/7

韭菜洗好切碎，加入腌制好的猪肉馅里。在韭菜上淋上植物油，加入盐顺时针搅拌均匀，然后一直顺时针搅拌。

步骤3/7

准备饺子皮，白面分两部分，一部分用凉水和好，用湿毛巾盖住醒面，面最好提前1小时和好。将菠菜洗干净，榨汁，用汤汁和另一部分面。

步骤4/7

先将菠菜面团取出，用擀面杖或压面机擀成大面皮。再将白面团取出取部分搓成长条。再用菠菜面皮包裹白面团长条一圈。

步骤5/7

将包裹好的绿包白长条切成小圆坨，压扁，擀皮。

步骤6/7

包饺子即可

步骤7/7

锅中添水，开锅后下入饺子。