翡翠饺子

步骤1/10

先把菠菜加150毫升的水和少许盐放进料理机打成泥，然后加到500克的面粉中和成绿面团。另外500克的面粉加200毫升的水和鸡蛋还有少许盐和成白面团。（和面的盐包括在两汤匙里面哦）

步骤2/10

面团和成后，盖上湿纱布醒20分钟左右。

步骤3/10

把绿面擀成长方形，白面搓成圆条形。

步骤4/10

把白面放在绿面当中，裹起。

步骤5/10

切成所需大小的剂子。

步骤6/10

压扁、擀皮、包饺子??（馅料：白菜切细丝、红萝卜擦成细丝，加两汤匙盐腌10分钟左右，然后挤干水分再剁碎。把剁碎的白菜和红萝卜放进一个大盆子，加500克剁碎的肉馅，两汤匙蚝油，一汤匙芝麻油还有些许切碎的葱花拌匀。此处不加盐，因为之前腌白菜和红萝卜已经放盐了。当然口味重的朋友可以再加点生抽或者盐。最后再加两汤匙食用油拌匀即可）

步骤7/10

饺子包出来了，是不是很好看?

步骤8/10

可以绿面包白面，也可以白面包绿面。

步骤9/10

还可以把白面绿面混合在一起搓成长圆条再切成剂子。怎么喜欢怎么来。

步骤10/10

水开后入锅煮，等饺子浮上来后加点水，再沉再浮再加水。加水3-4次，即可出锅开吃。煮出来的饺子不是很漂亮，但是很健康美味哦！