排骨先过水,洗净后放入锅中(水要淹过排骨半指),放姜片中火煮开转中小火
小火水煮过半,露出一半排骨放入冰糖和料酒,煮到汤汁只有三分之一时倒入酱油
生粉加鸡精备好
生粉中加入水搅拌均匀
汤汁见底时放入生粉汁,翻炒均匀,让每块排骨挂上汁后出锅
不用油炸,不上火,排骨也很嫩肉质不柴,解馋又健康
红烧排骨煮得不好,很难入味的,下面介绍一些小技艺,怎样让红烧排骨入味? 1、切
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