糖醋刀鱼

步骤1/11

去了内脏切好的带鱼加盐少许颠两个个儿

步骤2/11

清水冲掉，鱼显得格外干净

步骤3/11

加入葱姜蒜入味

步骤4/11

加入料酒白酒去腥

步骤5/11

锅油热七分开，下锅，开大火，容易崩油，毕竟炜好了有水在那。

步骤6/11

两面炸至金黄，切记不要老翻面不然鱼会碎了的

步骤7/11

出锅，把油倒出来，留一部分在锅里。

步骤8/11

葱姜蒜爆锅之后放入酱油，糖，醋，家一小碗水解淀粉，有点稠的汤就好了

步骤9/11

把鱼下锅，炖，收汤

步骤10/11

出锅

步骤11/11

一箸即可脱骨，不碎就成功啦，亲们自己试试吧^ω^