补钙小能手——小河虾。小河虾因含有丰富的蛋白质,肉质松软易消化而被大家所喜爱,更因其虾壳中含有大量的钙质,食用时不用去除虾壳,故而可以称之为补钙能手!
将小河虾淘洗干净。
青豆洗净后放入油锅炒,可加少许水焖煮片刻盛出。
锅中油热后(油温高一点),加入小河虾爆炒至变色盛出。
锅中留底油,放入咸蛋黄,小火慢慢将蛋黄炒散。
将小河虾和青豆放入一起翻炒,加盐和白胡椒粉调味即可。
咸蛋的功效与作用滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热。咸蛋的适合体质老少皆宜,孕妇、脾阳
如何挑选咸蛋品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
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