葱切段,姜蒜切片。
鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后,放上姜片,用料酒和生抽腌制15分钟左右。
锅中放油,倒入葱蒜爆香。
将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。
待一面煎好后,翻面再煎另一面。
然后倒入料酒,生抽,老抽等调味品,加入少量水。
轻轻翻面,使两面都烧熟,放入少量的盐调味。
收汁后,装盘即可,撒点葱花。
鳊鱼的功效与作用1。脂降压鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病
体态新鲜鱼拿起来身硬体直,有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等,上市时为保鲜而放入冰块,头
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