红枣冰糖炖燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进缰胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
用纯净水泡上燕窝片,泡发3小时;
撕条,挑毛。大碗里接纯净水,继续浸泡撕好的燕窝条;
浸泡一小时后捞出放进炖盅里(我做的量多,用的是带盖子的汤碗);
大枣洗净,用刀四面切口,扔进碗里加热水没过燕窝;
盖上盖子开锅后炖半小时;
按个人口味放冰糖,再炖十分钟;
营养美味的燕窝做得了。
等晾凉后装燕窝瓶里;
可以放在冰箱里吃一周,每天取一瓶倒到瓷碗里隔水蒸热后食用。
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