不知道是谁发明了奥尔良这种调料的口味，烤好的鸡翅表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲，甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足。烤盘内加入适量的土豆，吸收了肉汁和调料的香味，外脆里软的土豆，即可当主食也可作副食，一举两得，满满的一盘，也是下饭利器。
鸡中翅中间一分为二，控干水。
把鸡中翅装入保鲜袋内，倒入适量奥尔良调料，揉匀。
揉匀好的鸡中翅，保鲜袋绑紧，入冰箱内腌制入味（一晚/24小时）。
土豆切成波纹型，放入清水里浸泡去除多余淀粉，然后倒出控干备用。
腌好的鸡中翅取出，烤盘内先铺上一层土豆鸡中翅平铺在土豆上，剩余的汁倒在烤盘内，再淋入一勺油和撒入少许黑椒。
烤箱预热5分钟后把烤盘放入，200度35分钟即可。
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