酸菜牛肉砂锅米线

步骤1/10

牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）

步骤2/10

准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。

步骤3/10

将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按“肉”键煮熟。

步骤4/10

干米线提前泡软备用。

步骤5/10

炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。

步骤6/10

放入适量酸菜炒匀。

步骤7/10

加入适量牛肉和汤。

步骤8/10

将炒好的料倒入砂锅中。

步骤9/10

开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。

步骤10/10

加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。