澄粉，木薯淀粉，适量盐，加沸水适量，用筷子快速搅拌成雪花状，尽量不要有面粉颗粒
加盖子醒5分钟
取出烫好的面团加少量猪油揉成团，此时的面团应该是光滑而柔软的
搓成条状
切剂子，擀面皮，面应该用保鲜袋装好，用一点拿出一点，防止干燥
包上喜欢的馅料，上蒸锅，先大火烧开，再小火蒸熟。饺子下面最好垫上胡萝卜
时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来，但不会再包药物馅的饺子，即使选用温热性的
那些肉馅，主要是看肥瘦，肥肉做馅，饱和脂肪酸高不营养，热量也高，对人体不好，而瘦
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