咖喱想必大家都很熟悉吧，是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气， 常用了东南亚菜中。
用咖喱为主料将三黄鸡腌制三个小时以上以便入味， 注意用叉在鸡表面上叉些小孔或者带上一次性手套帮助按摩， 都能帮它快速入味哟。 腌制好的咖喱鸡放在垫有葱姜（很关键一定要记住哟）的电饭煲中，只要普通的煮饭的功夫， 一只香美无比的咖喱鸡就完成了， 揭开盖，满屋飘香，无须烤箱， 完全可以用家家都有的电饭煲做出，用料简单，制作方便，可以说大道至简的做法，照着做完全可以做出只有在饭店才能吃到的鸡来，味道很好，
将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中， 加入适量的盐和生抽、白酒；
再加入咖喱粉；
拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔；
再带上一次性手套帮助按摩均匀， 腌制三个小时以上；
将姜葱放入电压力锅中垫底；
再将腌制好的三黄鸡放在上面;
按下压力锅上的无水焗的功能键；
时间到， 这香喷喷的“咖喱鸡”就做好了。
开吃了。
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