五彩素丝炒鳝鱼

步骤1/9

鳝鱼去骨及内脏，用干淀粉和少许盐抓匀。

步骤2/9

用清水洗净切丝沥干备用。

步骤3/9

青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。

步骤4/9

烧油锅，倒入鳝丝炒变色后倒出待用。

步骤5/9

)将香菇丝、姜丝炒香。

步骤6/9

加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。

步骤7/9

再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。

步骤8/9

调入调味炒匀。

步骤9/9

淋入淀粉水勾芡即可。