大巴山农村特色腊排骨,给你原生态的体验,快要遗失的年味!!
农家自养猪肉,纯粮食或者猪草喂食10个月以上的猪
腌制
柏树叶、谷壳烘烤
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味,因
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
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